گل کلم از با ارزش ترین محصولات کشاورزی

نام محصول: گل کلم
نام انگلیسی: Cauliflower
نام علمی: Brassica oleracea var. botrytis

آبیاری برداشت نور خورشید درجه حرارت کشت انجام کار مقدار pH کودهی
زیاد 60 تا 120 روز کامل ℃15 تا ℃35 بذر – نشاء زیاد 6 تا 7.5 متوسط

معرفی

گل کلم از خانواده چلیپاییان (Cruciferae) بوده و یکی از پرارزش‌ترین محصولات کشاورزی است که در اکثر کشورهای جهان به همراه بسیاری از غذاها به صورت خام، پخته و به ویژه سرخ کرده به مصرف تغذیه می‌رسد.
مراقبت

در مدت پرورش گل کلم نگذارید خاک آن کاملاً خشک گردد. همیشه باید رطوبت نسبی در خاک وجود داشته باشد. چون در موقع پیدایش گل، آفتاب باعث تیره و زرد شدن آن می‌شود باید گل‌ها را از تابش مستقیم و نور شدید خورشید حفظ کنید. سفید کردن را با برگ‌های ضخیم بوته انجام دهید.
خاک

خاک این گیاه باید دارای زهکشی مناسب باشد. خاک هایی که سنگین هستند و مواد آلی آنها کافی و از رطوبت بالایی برخوردار هستند برای کاشت گل کلم بهتر هستند و باید قابلیت بالایی در نگهداری رطوبت در خود داشته باشند. باید توجه داشت که خاک مناسب کشت این محصول باید در pH بالای 6 صورت گیرد. به دلیل بالا بودن نیاز تغذیه گیاه گل کلم باید خاک آن با کود های حیوانی تقویت شود و در طول دوره کودهای ازته به صورت سرک به آن ها داده شود.
اقلیم

کشت گل کلم باید در هوای خنک انجام شود و حداقل این دما 4 درجه و حداکثر آن باید 38 درجه سانتی گراد باشد. دمای ایده ال 27 درجه با طیف 7 تا 27 درجه سانتی گراد است این گیاه در برابر خشکی دارای مقاومتی کم است و در برابر سرما و یخبندان هم کم تحمل است. باید توجه داشت که در مناطقی با آب و هوای سرد بهترین زمان برای کاشت این محصول بهار است و در مناطق گرمسیر بهترین زمان کاشت آن پاییز است.